Conferencia: Excitotoxinas el sabor que mata La mayor parte de los alimentos que consumimos llegan a nosotros envasados y elaborados o semielaborados. Pero cuando leemos la lista de ingredientes en la etiqueta nos encontramos con palabras como maltodextrina, ácido glutámico, glutamato monosódico, proteína hidrolizada, aspartamo, aromatizantes, conservantes, etc. Estas sustancias son denominadas excitotoxinas, y pueden […]
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